Patê de Pimentão (Minha receita, a pedidos)

A Bernadete me mandou um email essa semana pedindo a receita do patê de pimentão que eu fiz em um jantar de encontro da nossa turma de História da Arte. O problema é que eu faço tudo "a olho" e nunca

sei dar receita, porque nada tem medida... Então resolvi dessa vez criar vergonha e medir tudo direitinho.

Aí vai:

-3 pimentões vermelhos médios (ou meio vidro de pimentão sem pele na brasa da "Costazzurra", que foi o que eu usei porque é mais prático e mais barato, a não ser que você tenha uma plantação de pimentões, porque aqui pimentão vermelho tá pela hora da morte de caro...)

-Uma cebola pequena
-Uma colher de sopa de açúcar (ou um envelope de adoçante em pó)
-Uma colher de chá de sal
-Um punhado de nozes descascadas(desculpa, não contei, conta aí na foto, rsrsrsr)
-3 colheres de sopa de azeite extra virgem(mas se não tiver vai óleo Maria mesmo)

 Bom, se você for usar os pimentões frescos, o primeiro passo é retirar a pele passando na chama do fogão, depois tirar as sementes. Ou abre o vidro e coloca metade na panela, um pouco de água e ferva até a água secar.

Eu faço isso para evitar contaminação e o patê durar mais tempo(mas sempre acaba no mesmo dia, rsrsrs).

Separe metade das nozes e processe em pedaços médios.

Reserve.

 Coloque no processador a cebola,

  o açúcar, o sal,

o azeite

 e o pimentão e processe.

Acrescente o restante das nozes inteiras e processe bem.

Agora junte as nozes picadas anteriormente e só misture com a colher.

Transfira para um vidro com tampa previamente fervido ou para outro pote se for servir logo.

Rende um copo desses de Nutella bem cheio...

E ainda sobra um pouquinho para a cozinheira provar...

Deixe um tempinho na geladeira e ele vai ficar mais firme.

Prefiro com pão de forma, torrada ou pão italiano,mas também vai bem com biscoitos com gergelim ou outro de sua preferência.

Se sobrar, junta num molho de tomate e faz uma macarronada de comer de joelhos...

As ervinhas da decoração colhi na minha hortinha de vasos e se prestar atenção, vai ver um beija-flor no canto direito...

Ah, e nenhuma marca citada aqui tá me pagando pela propaganda, viu?

Mas se quiser pagar eu aceito....

Beijão procê, Bernadete!!!!!